Gourmet sensorial

Comer platos exquisitos, de alta cocina, y la vez muy saludables no es contradictorio.

En este taller aprenderemos a preparar recetas gourmet sorprendentes, de aquellas que dejan a todo el mundo boquiabierto, pero también fáciles llevar a tu mesa, en las que tendremos en cuenta todos los sentidos: colores, sabores, olores, texturas ... para disfrutar de una consciente experiencia gastronómica.

 

CONTENIDO

Este curso consiste en 4 sesiones dónde se os entregará un dossier con la teoría e irá acompañada de recetas. Trabajaremos diferentes platos desde los más básicos a los más exigentes, y practicaremos las recetas con ingredientes ecológicos de origen vegetal.

Dedicaremos 1/2 hora en explicar la teoría y su aplicación. La siguiente hora en elaborar las recetas con grupos, se hará una actividad para que tod@s podamos disfrutar de todas las recetas y podamos aprender la mejor metodología para obtener el máximo resultado. Terminaremos degustando todo lo cocinado en la sesión. Puesta en común.